Saffransbiscotti

Farligt goda saffransskorpor som är perfekta att bjuda på eller ge bort i present på julen! Slå in i cellofan och knyt en fin röd rosett runt. 

Saffransbiscotti:

150 g smör

1 g saffran (2 kuvert)

3 st ägg

2 dl socker

7,5 dl vetemjöl
2,25 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

3 dl hela mandlar

Skalet från 0,5 apelsin

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och ha i saffranet.

3. Häll smöret i en bunke och tillsätt äggen.

4. Finriv apelsinskalet och tillsätt i smeten.

5. Blanda vetemjölet, sockret, bakpulvret, vaniljsockret och mandeln separat och ha i det i bunken.

6. Dela upp degen i 3 längder och lägg dem på en plåt.

7. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter. Ta ut dem och skär i ca 1,5 cm tjocka bitar. 

8. Stäng av ugnen och låt dem torka i eftervärmen.

Visst blev det fint!