Polkagristryffel / Minttryffel

Kombinationen mint och choklad funkar alltid bra tycker jag och dessa tryfflar är inget undantag! Perfekt att bjuda på på julafton.

Polkagristryffel

200 g mörkchoklad

1 dl grädde

Några droppar pepparmintsarom
1 msk honung

1 dl hårt krossade polkagrisar 

Polkagriskross och florsocker till rullning

Gör så här:

1. Finhacka chokladen och häll i bunke.

2. Koka upp grädde och honung i en kastrull och ha det sedan över chokladen. Rör om tills det smält.

3. Tillsätt pepparmintsaromet och de krossade polkagrisarna. 

4. Häll i en liten bunke/skål, täck med folie och låt stå ett par timmar i kylen tills det stelnat. 

5. Skär chokladen i lagom stora kuber som du sedan rullar till bollar. Det gäller att rulla snabbt så chokladen inte smälter. Florsockra händerna efter varje "rullning". 

6. Rulla sedan bollarna i florsocker blandat med polkagriskross.

Förvaras bäst i kyl i exempelvis en burk och håller då i ca en vecka.