Kladdkakemuffins med hallon

Riktigt goda kladdkakemuffins med hallon. Kan inte slå fel helt enkelt.

Ingredienser:

100 g smör

2 st ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1 nypa salt

4 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

Frysta hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg och socker poröst.

3. Smält smöret och låt svalna.

4. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggblandningen.

5. Tillsätt smöret och blanda till en jämn smet.

6. Fyll muffinsformar till cirka 2/3. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.