Chocolate chip cupcakes

Chocolate chip cupcakes - det bästa av två världar helt enkelt! Mycket goda, dock rätt mastiga så jag rekommenderar att göra dem små. 

Chocolate chip cupcakes:

150 g smör

2 st ägg

0,75 dl farinsocker

0,75 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl gräddfil

1 dl kvarg/kesella

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g mörkchoklad

Chokladfrosting:

60 g mjukt smör

200 g Philadelphiaost

2 dl florsocker

100 g mörkchoklad

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 175 grader (varmluft). 

2. Vispa ägg, socker, farinsocker och vaniljsocker vitt och luftigt.

3. Smält smöret och låt svalna. Rör ner smör, gräddfil och kvarg i äggsmeten.

4. Blanda de torra ingredienserna separat och tillsätt sedan i smeten. Hacka chokladen grovt och rör i.

5. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt (har du ingen sådan kan du ta dubbla muffinsformar på en vanlig plåt) och fyll dem till 1/4.

6.  Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (eller när provstickan inte längre blir kladdig). Låt dem svalna.

7. Mosa ihop philadelphiaosten med det mjuka smöret och rör till en jämn smet.

8. Rör ner vaniljsocker och florsocker och rör om. Smält chokladen och låt svalna en stund. Tillsätt i smeten. 

9. Lägg frostingen en stund i kylen innan du spritsar ut den på muffinsarna. Dekorera!

Baking inspiration

Påskiga brownie cake pops

Testade att göra cake pops för första gången! Väldigt enkel grund, lite trixigare att doppa och dekorera fint bara. Men det var väldigt roligt, så detta kommer jag nog absolut göra igen! Goda blev dem också.

Brownie cake pops (ca 20 st):

250 g brownies (gör själv eller köp färdiga)

70 g Philadelphiaost

Choklad till doppning

Ev. karamellfärg till färgning

Strössel och sugarpaste till dekoration

Olja

Klubbpinnar

Gör så här:

1. Smula sönder browniesarna och mosa i Philadelphiaosten. Knåda till en jämn deg.

2. Rulla dem till små ägg och ställ in på bakplåtspapper i frysen.

3. Smält chokladen över vattenbad. Färga den vita chokladen gul om du vill göra gula ägg. Tillsätt lite olja för att göra chokladen smidigare och tunnare.

4. Doppa toppen av klubbpinnen innan du trycker i den i det kalla chokladägget. Doppa den i choklad och låt rinna av innan du sätter den i cakepopshållare (går att göra själv av kartong).

5. Dekorera efter en stund när du ser att chokladen är på väg att stelna (den får dock inte ha stelnat helt). Förvara i kyl.

Påskcupcakes / After Eight-cupcakes

Mars har verkligen flygit förbi och vi är redan inne i påsktider! Detta måste så klart firas med lite påskcupcakes. Blommorna har jag gjort av vit sugarpaste med flower cutters som jag köpt på Panduro. Blev himla fint tycker jag. Och de var så klart inte bara fina utan också väldigt goda. Perfekta att bjuda på på påskmiddagen!

Påskcupcakes / After Eight-cupcakes (12 st):

150 g smör

2 st ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl gräddfil

1 dl kvarg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl kakao

1 krm salt

18 st After Eight

Vaniljfrosting:

60 g mjukt smör

200 g Philadelphiaost

2-3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Några droppar gul hushållsfärg (med pastafärg blir det allra bäst)

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 175 grader (varmluft). 

2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och luftigt.

3. Smält smöret och låt svalna. Rör ner smör, gräddfil och kvarg i äggsmeten.

4. Blanda de torra ingredienserna separat och tillsätt sedan i smeten.

5. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt (har du ingen sådan kan du ta dubbla muffinsformar på en vanlig plåt) och fyll dem till 1/4.

6. Lägg 1 After Eight i varje form och fyll på med smet till 2/3 av formen. Tryck sedan ner några mindre bitar After Eight i varje form. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (eller när provstickan inte längre blir kladdig). Låt dem svalna.

7. Mosa ihop philadelphiaosten med det mjuka smöret och rör till en jämn smet.

8. Rör ner vaniljsocker och florsocker och rör om. Tillsätt hushållsfärgen. Lägg frostingen en stund i kylen innan du spritsar ut den på muffinsarna.

9. Dekorera med sugarpasteblommor som du fäster gula sockerkulor på i mitten. 

 

 

Kladdkakemuffins med hallon

Riktigt goda kladdkakemuffins med hallon. Kan inte slå fel helt enkelt.

Ingredienser:

100 g smör

2 st ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1 nypa salt

4 msk kakao

0,5 tsk bakpulver

Frysta hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg och socker poröst.

3. Smält smöret och låt svalna.

4. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggblandningen.

5. Tillsätt smöret och blanda till en jämn smet.

6. Fyll muffinsformar till cirka 2/3. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter. 

Chokladtårta med hallonmoussefyllning

Jag bakade en födelsedagstårta till min syster för någon vecka sedan som blev riktigt lyckad. Med choklad så klart! Och en hallonmoussefyllning för att bryta av lite. 

Tårtbotten (för 2 st "delar" i en 24-cm form):

3 st ägg

3 dl socker

75 g smör

1,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 tsk bakpulver

Chokladsmörkräm:

100 g rumstempererat smör

2 äggulor

2 dl florsocker

150 g mörk choklad

3 msk kaffe

3-4 msk kakao

Hallonmousse med vitchoklad:

2,5 dl vispgrädde

200 g hallon

50 g vitchoklad

0,75 dl florsocker

3 gelatinblad

Hallon, vitchoklad och fingerkex till dekorering.

Gör så här:

1. (Chokladbotten) Vispa ägg och socker vitt och poröst.

2. Smält smöret, ha i mjölken och tillsätt i äggblandningen.

3. Blanda alla torra ingedienser noga och tillsätt under omrörning i smeten. 

4. Grädda på 175 grader i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Låt svalna innan du skär den i två delar.

5. (Hallonmousse) Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 

6. Koka upp hallonen och sila bort kärnorna. Ta av plattan.

7. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i hallonsaften, rör om tills de löst sig. Tillsätt florsocker.

8. Vispa grädden och tillsätt hallonblandningen i den.

9. Smält vitchokladen, låt svalna en stund, och rör försiktigt ner i smeten. Ställ in i kylen.

10. Vispa smöret fluffigt med elvisp. Tillsätt äggulor och rör om.

11. Tillsätt kaffe, kakao och florsocker. 

12. Smält chokladen, låt svalna en stund, och tillsätt även den. 

13. Bred ut den kalla hallonmoussen jämt på första tårtdelen och lägg på den andra (locket).

14. Klicka ut chokladsmörkrämen och bred ut över hela tårtan (lättast med slickepott). Det ska vara ett ganska tjockt lager ovanpå och se till att täcka sidorna helt. 

15. Sätt på fingerkex runt om tårtan och hallon ovanpå. Smält vitchoklad och gör chokladhjärtan som du trycker i. Eller dekorera valfritt!

Nyttiga chokladbollar

Här kommer ett jättebra recept på ett nyttigare alternativ till de älskade chokladbollarna. Underbart goda till en kopp kaffe, särskilt för de som tycker om lite mörkare, bittrare chokladsmak. Det gör i alla fall jag. Det råkade nämligen slinka ner hela 8 stycken i magen (inte så nyttigt kanske, hehe). Men men, man kan äta dem med lite bättre samvete i alla fall! OBS, receptet är för endast 10 st.

Nyttiga chokladbollar, ingredienser:

50 g kallpressat kokosfett
3 msk kvarg

3 msk kallt starkt kaffe

2 tsk honung

1 dl fint krossade mandlar eller mandelmjöl

2 dl fiberhavregryn

2 msk kakao

0,5 dl kokoskross

0,5 dl torkad frukt eller bär (exempelvis russin, dadlar eller gojibär)

Ev. en skvätt vatten

Kokosflingor

Gör så här:

1. Smält kokosfettet och blanda med kvarg, kaffe, honung och socker.
2. Ha mandelkross/mjöl, fiberhavregryn, kakao och kokoskross (de är mindre än kokosflingor).
3. Strimla torkad frukt/bär i små skivor och blanda i även det. Vill du ha lite sötare chokladbollar är det bara tillsätta mer. Blir det för torrt då har du bara i en skvätt vatten.
4. Rulla till lagom stora bollar som du sedan rullar i kokosflingor. Förvara i kyl.

  

Chokladmousse på avokado

Då har jag provat att göra nyttig chokladmousse! Den som smakat en riktigt god "vanlig" chokladmousse och påstår att den nyttiga varianten med avokado är minst lika god har definitivt något fel på smaklökarna... Det blev absolut inte äckligt men det kan inte jämföras med en vanlig chokladmousse. Men jag måste ändå säga att detta är värt att prova om man känner för en lite nyttigare variant.

Ingredienser (2 port):

2 st mogna avokado

1/2 banan (frivilligt om du gillar banansmak)

1 msk flytande honung

1/2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1/2 dl saft av pressad citron

1 dl vispad grädde
0,5 dl kvarg/kesella

Färska bär att servera med

Gör så här:

1. Mixa avokadon och ev. bananen.

2. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en jämn smet.

 3. Häll upp i portionsglas och lägg in i kylen en stund. Servera med färska bär.

Nyttiga chokladbars

Man kanske inte kan kalla dessa bars supernyttiga, MEN det är ett så mycket nyttigare alternativ till de onyttiga chokladbarsen man köper i affär... Ju högre kakaohalt desto nyttigare. Perfekt efter träning eller som mellanmål.

Chokladbars ingredienser

1,5 dl kokosflingor eller kokoskross

2 dl blandade nötter (jag hade mandel, valnötter och hasselnötter)

1 dl torkad frukt

2 äggvitor

2 msk kokosfett

1 msk sirap

40 g mörk choklad (minst 70 %)

ca 100 g mörk choklad till doppning

Gör så här:

1. Krossa nötterna med en mortel och hacka den torkade frukten i mindre bitar.

2. Tillsätt kokosflingor, sirap, äggvitor och smält kokosfett.

3. Hacka chokladen i mindre bitar och ha i även den.

4. Lägg bakplåtspapper i botten av en mindre form (jag använde en som var 10 x 30 cm). Tryck ut nötsblandningen jämnt och hårt och ställ in i ugnen på 75 grader i en timme. 

5. Ta ut plåten och skär i lagom stora bitar. Ställ sedan in i frysen.

6. Smält den övriga mörka chokladen över ett vattenbad och doppa sedan barsen i den. Förvara i kyl eller frys.

 

Fryst cheesecake med oreobotten

Ugnscheesecake i all ära men inget slår faktiskt en fryst cheesecake! Perfekt som dessert eller på fikabjudningar. Detta recept är för en lite högre cheesecake (alltså mer smet) eftersom jag tycker det ser så mycket snyggare ut. 

Fryst cheesecake med oreobotten

75 g smör

1 paket Oreokakor (ca 150 g)

300 g Philadelphiaost

2,5 tsk vaniljsocker

4 dl vispgrädde

1,5 dl socker

5 små ägg eller 4 stora

Hallon

100 g mörk choklad

Gör så här

1. Krossa oreokakorna med en mortel till en fin smulblandning. 

2. Tillsätt smält smör och tryck sedan ut i en form med avtagbar botten. Ställ in i frysen.

3. Dela upp äggen i vitor och gulor i två olika bunkar. Det är viktigt att det inte kommer någon gula eller vatten etc. i vitorna.

4. Vispa gulorna tillsammans med sockret och vaniljsockret och mosa därefter i Philadelphiaosten. Blanda till en jämn smet.

5. Vispa vitorna hårt med elvisp och ha sedan i dem i ostblandningen.

6. Vispa grädden lagom tjock och vänd försiktigt ner i ostblandningen. Rör om till en jämn smet.

7. Ta ut formen ur frysen och ha i cheesecakeblandningen. Låt stå i frysen i minst 4 timmar.

8. Ringla på smält choklad och ställ in en snabbis i frysen igen. Ta ut den ur frysen ca 20 minuter innan servering och dekorera med hallon.

 

Amerikanska chocolate chip cookies

Finns det någon som inte tycker om chocolate chip cookies?! De här kakorna blir så där mjuka och sega som cookies ska vara. Det perfekta receptet helt enkelt! 

Amerikanska chocolate chip cookies

300 g smör

2 dl socker

2 dl brun farin

2 st ägg

2 tsk vaniljsocker

7 dl vetemjöl

1 tsk salt

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

200 g grovt hackad mörk choklad

2 dl grovt hackade hasselnötskärnor

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 175 grader varmluft.

2. Smält smöret.

3. Blanda socker, farinsocker och vaniljsocker med smör och ägg. 

4. Blanda samman övriga torra ingredienser i en separat bunke. Tillsätt i sockersmeten och knåda till en deg.

5. Tillsätt chokladen och nötterna och knåda om.

6. Rulla bollar lite större än en pingisboll som du sedan lägger på en plåt och plattar ut lite grand. Se till att ha ett ganska stort avstånd mellan varje kaka. 

7. Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter och låt svalna. Förvara i kakburk.

 

Baking inspiration

Chokladwhoopies med jordnötskräm och chocolate chips

Japp, whoopies är precis lika goda/krämiga/chokladiga/amerikanska som de låter! En whoopie ser lite ut som en macaron faktiskt men är mer som en slags sandwich-kaka. Jag kan i alla fall rekommendera dessa starkt!

Chokladwhoopies

120 g smör

1 dl socker

1 dl brun farin-socker

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3,5 dl vetemjöl

3/4 dl kakao

70 g mörk choklad

1 ägg

1 dl creme fraiche (alt. filmjölk)

3 msk starkt kaffe

Jordnötssmörkräm med chocolate chips

200 g mjukt smör

3 msk jordnötssmör

2 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

100 g grovhackad mörk choklad alt. färdiga chocolate chips

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader (varmluft). 

2. Vispa med elvisp ihop det mjuka smöret, sockret och farinsockret. 

3. Blanda alla torra ingredienserna separat i en bunke. Tillsätt sedan i smör- och sockerblandningen.

4. Ha i ägg, kaffe, creme fraiche och smält choklad och blanda till en smet. Lägg in den i frysen i några minuter. Rulla sedan till bollar (ca 3 cm i diameter) som du fördelar ut på bakplåtspapper. Se till att de inte ligger allt för nära varandra.

5. Grädda i ca 10-12 minuter i nedre delen av ugnen om du vill ha "fluffiga" whoopies eller i mitten om du vill ha dem lite plattare. Låt dem svalna på plåten.

6. Medan de svalnar kan du göra smörkrämen. Blanda smöret och jordnötskrämen och tillsätt resten av ingredienserna. Bred ut lagom mängd på häften av kakorna och använd hälften som lock. Klart! Förvaras i kyl men äts helst färska.

Valentine cupcakes

Imorgon är det ju Alla hjärtans dag så jag var så klart tvungen att baka Alla hjärtans dag-cupcakes. Det fick bli chokladcupcakes med nutellafyllning och vitchokladfrosting. SÅ gott. Chokladhjärtana är av mörk choklad som jag spritsat ut med en liten rund tyll och låtit stelna. Testade att göra små rosor som frosting den här gången och det var lite trixigt faktiskt men blev ju rätt bra till slut! Kanske ska lägga upp en video på lite olika spritsningstekniker någon gång?? Det är ju så himla kul att spritsa alltså.

Hoppas ni får en trevlig Alla hjärtans dag!

Valentine cupcakes

75 g mörkchoklad

2 ägg

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

0,5 dl mjölk

2,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

3 msk kakao

1 nypa salt

2 msk kallt kaffe

Nutella

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält chokladen över vattenbad, ställ av och låt svalna.

3. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt (lättast med elvisp).

4. Smält smöret, ha i mjölken och blanda med äggsmeten.

5. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, kakao och salt) och ha i smeten.

6. Tillsätt den smälta chokladen och kaffet.

7. Ha i smeten i formar och fyll cirka 2/3. Använd muffinsplåt eller dubbla formar för att formarna inte ska vika ut sig.

8. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter (prova med en sticka, den ska inte vara allt för kladdig)

9. Låt muffinsarna svalna och gör därefter hål i mitten som du fyller med nutella. 

Vitchokladfrosting:

60 g mjukt smör

200 g Philadelphiaost

2-3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

200 g vit choklad

1. Blanda samman det mjuka smöret med Philadelphiaosten. 

2. Ha i vaniljsockret och 3 dl florsocker. 

3. Smält chokladen försiktigt över vattenbad och tillsätt när den svalnat i frostingen.

4. Ska du färga din frosting med karamellfärg kan det behöva tillsättas ytterligare florsocker så frostingen inte blir för rinnig. Jag brukar testa "snurra" smeten lite med en sked. Håller den "formen" så är den inte för rinnig. 

5. Nu är det bara att spritsa och garnera precis som du vill! Blir frostingen för rinnig är det bara stoppa in spritsen i kylen ett tag och köra igen. 

Nougatrutor

Idag fick jag bakryck, så jag tittade vad vi hade i kylen och hittade lite nougat som jag tänkte att man kunde göra något kul med! Så jag slängde ihop något som kallas för nougatrutor. De blev riktigt goda och det är nästan som att äta godis faktiskt. Ett plus är att de är snabba och enkla att göra.

(Som ni märker förresten är bloggen under construction just nu och den är inte klar än... Så ursäkta om den ser lite konstig ut då och då.)

Nougatrutor

50 g smör

4 dl havregryn

0,5 dl socker

4 msk ljus sirap

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 msk vetemjöl

200-250 g nougat

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. 

2. Smält smöret och ställ av plattan.

3. Blanda samman vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och tillsätt sedan havregryn, socker, sirap och smöret.

4. Klä en mindre ugnsform (som störst 20 x 30 cm) med bakplåtspapper och tryck ut smeten platt och fin.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-12 minuter eller när ytan fått en gyllenbrun färg.

6. Hyvla eller skär över smala nougatbitar så att de smälter över kakan. Låt stelna i kyl.

Tänkte att det vart fint med ett nougathjärta ovanpå nu när det snart är Alla hjärtans dag!

Radiokaka

Radiokakan är en riktig klassiker som tyvärr har glömts bort lite verkar det som! Vilket är synd med tanke på hur god den är. Så har ni aldrig gjort en tycker jag att ni ska göra det!
I all min virrighet glömde jag tyvärr bort att täcka formen med plastfolie, därför fastnade dom lite när jag skulle skära ut kakorna... Lite fulare än vanligt blev dom, men tur är väl att det är smaken som är viktigast.

Radiokaka:

200 g blockchoklad

100 g kokosfett

100 g smör

2 st ägg

2 dl florsocker

2 msk kakao

1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1 dl kallt starkt kaffe

Fingerkex eller Mariekex

Gör så här:

1. Smält smör och kokosfett försiktigt i en kastrull. Ta av kastrullen av plattan och tillsätt blockchoklad. Rör om tills det smält och låt svalna.

2. Rör ner ägg, kakao, kaffe, kardemumma, kanel, vaniljsocker och florsocker. Blanda ihop till en jämn smet.

3. Klä en 1,5-liters avlång form med bakplåtspapper eller plastfolie.

4. Bred ut smet i botten, sedan ett lager kex, ett lager smet, ett lager kex o.s.v. Avsluta med att täcka kakan med smet. Låt stå i frys över natten.

Baking inspiration

Roti (asiatisk pannkaka)

Roti är en supergod asiatisk pannkaka som går emot alla slags dieter som finns. Men vad gör det? Denna pannkaka har jag ätit många gånger när jag varit i Thailand och den tillagas på många olika sätt. Ibland har den varit i chips-konsistens (hårt friterat) och ibland lite degigare och tjockare. Personligen föredrar jag när de är lite degigare, lite mer att tugga på. 

Roti kan ätas med en rad olika tillbehör, känner du för en efterrättspannkaka rekommenderar jag att äta den med exempelvis nutella, banan eller färska bär. Vill du ha den lite matigare är pannkakan perfekt att ha som bröd och doppa i en t.ex. kyckling curry-gryta. 

Det här var första gången jag testade att göra en själv och resultatet blev helt okej faktiskt. Hade tyvärr inget rismjöl hemma så fick ta vetemjöl, men det gick ju ändå.

Roti (ca 8 st)

2,5 dl rismjöl (vetemjöl funkar) 

1 ägg

1/2 tsk salt

0,5 dl kallt vatten

1,5 msk smält smör

Olja för stekning

1. Gör en hög av mjölet på ett rent bord och gör sedan ett stort hål i mitten där du lägger i ägg, smält smör, vatten och salt. 

2. Knåda ihop degen tills den blir mjuk och fin och dela i 8 delar. 

3. Olja in varje liten del som du rullar till en boll och trycker ut med fingrarna. Den ska bli så tunn att det nästan går hål på den.

4. Häll rikligt med olja i en stekpanna och sätt på medelvärme. Stek pannkakan en kort stund på varje sida om du vill ha dem lite degigare som jag. Annars steker du tills ytan blivit gyllenbrun. Servera med valfritt tillbehör. 

Chokladmaränger

När ni läser detta ligger jag antagligen på en strand med en ananas-shake i handen, så det här inlägget är alltså förinställt. I alla fall, dessa maränger är sega och goda och passar även utmärkt att göra i mindre format om man vill ha dem till glass/tårtor etc. Vill du inte ha dem så sega sänker du ugnstemperaturen med ca 20° och låter dem stå inne längre. 

Ett tips för att få en bra maräng är att vara noga med att alla redskap är rena och torra och att ingen gula blandas i vitan när du delar på dem. Annars kan det bli så att marängen aldrig blir riktigt fast. 

Chokladmaränger (ca 10 stora) ingredienser:

2,5 dl äggvita

5,5 dl socker

100 g mörk kvalitetschoklad (vilken %-halt du vill)

Krossade valnötter

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 125 grader.

2. Vispa äggvita och socker i en värmetålig bunke över ett vattenbad. Värm till cirka 55 grader (vispa hela tiden).

3. Ta bort bunken från vattenbadet och fortsätt vispa, nu med elvisp, tills marängen har kallnat och blivit fast. Man brukar säga att man ska kunna vända bunken upp och ned utan att marängen ska rinna ut. 

4. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna en stund innan du vänder ner den i marängen. Blanda inte utan rör bara om lite lätt så att marängen får en fin "tvist". 

5. Klicka ut marängerna på en plåt täckt med bakplåtspapper och strö över lite krossade hasselnötter. Om du vill ha dem mindre rekommenderas att spritsa ut dem för finast resultat. 

6. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1,5-2 timmar (gör du små maränger så räcker det med en timme i ugnen)

Förvara i påse eller burk.

Snöbollar med lime

Enkelt sista-minuten-bak som passar perfekt som julgodis.

Snöbollar med lime:

200 g vitchoklad

2,5 dl kokosflingor

1,5 msk pressad lime

kokosflingor till garnering

Gör så här:

1. Smält vitchokladen över ett vattenbad.

2. Blanda chokladen med kokosflingorna och limesaften.

3. Ställ i kylen ett tag tills det går att forma bollar av smeten. 

4. Rulla i kokosflingor och förvara tätt förslutet i kylskåp.